O espumante Roma Brut é uma bebida alcoólica elaborada pelo método Charmat, com variedades Pinot Noir e Chardonnay, possui cor amarelo ouro, é delicado, jovem, fresco, lembrando maçã e pão torrado, de pertage, muito fina. Harmoniza com aperitivos, peixes, massas e queijos leves.

O espumante Roma Brut Rosé é uma bebida alcoólica elaborada pelo método Charmat, com variedades Pinot Noir, Sangiovese e Chardonnay, apresenta uma coloração rosada intensa devido ao tempo de contato do mosto com as cascas. Seus aromas são muito delicadas e persistentes em geral frutados. Na boca é agradável muito equilibrado e fresco, lembra frutas vermelhas e banana. Harmoniza com aperitivos, peixes, frutos do mar, massas e queijos.